Lardo di colonnata
Le Lardo di Colonnata est un morceau de lard de porc affiné avec du sel, de l’ail, du poivre, du romarin et …
Le pain carasau
Le pain carasau, l’un des symboles de la gastronomie de la Sardaigne, est aussi communément appelé carta musica (papier à musique) en …
Pizzas italiennes : les garnitures classiques
Aujourd’hui on en trouve partout ! Dans chaque pays, ville ou village. Les grandes chaînes, les pizzerias familiales et les camions à pizza …
La porchetta
La porchetta est une préparation culinaire à base de cochon de lait cuit à la broche, typique d’Ariccia, petite ville caractéristique des collines …
Les conserves de tomates au naturel
Comme tous les ans, pendant l’été, des milliers de familles préparent leurs conserves de tomates pour l’année. Dimanche dernier a été, chez …