Farfalle thon courgettes et tomates cerises

Voici une recette savoureuse et haute en couleurs qui fera plaisir à toute la famille ! Bien sûr, on préfèrera déguster ce plat de pâtes au thon, aux courgettes et aux tomates cerises, aussi léger que savoureux, en été, mais il s’adapte en réalité à toutes les saisons.

Recette Italienne Farfalle thon courgettes et tomates cerises

Difficulté : Facile Préparation : 35 MIN. Cuisson : 30 MN.

Ingrédients pour 4 personnes

  • Farfalle – 400 g
  • Courgettes – 3
  • Thon – 1 boîte ou 1 steack de 150 g
  • Tomates cerises – 10
  • Huile d’olive vierge extra
  • Echalote – 1
  • Aïl – 1 gousse
  • Basilic
  • Poivre noir
  • Sel

Préparation des farfalle thon courgettes et tomates cerises

Commencez par éplucher la gousse d’ail et l’échalote. Puis, émincez l’échalote, lavez les courgettes et coupez-les en rondelles assez fines. Dans une sauteuse, faites dorer la gousse d’ail et l’échalote avec un fond d’huile d’olive. Une fois l’ail doré, retirez-le et ajoutez les courgettes. Recouvrez alors de feuilles de basilic et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 min.

Pendant ce temps, faites chauffer de l’eau dans une grande casserole. Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux et versez-les dans la sauteuse. Salez, poivrez et laissez cuire le tout pendant encore 10 min avant d’ajouter le thon. Mélangez bien le tout, puis éteignez le feu et réservez au chaud.

Salez l’eau des pâtes et, lorsqu’elle bout à nouveau, versez les farfalle. Egouttez-les al dente et versez-les dans la sauteuse. Mélangez bien le tout sur feu vif (pas plus d’une minute) et servez aussitôt.

Conseils

Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez remplacer le poivre par du piment en poudre. Et pour un plat encore plus parfumé, nous vous conseillons d’ajouter quelques feuilles de basilic à la fin de la recette ou encore de remplacer le basilic par de la menthe .

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