Toscane

Découvrez les recettes de la Toscane

«Les bains, le vin et Vénus usent nos corps, mais les bains, le vin et Vénus font la vie», proverbe qu’ont bien compris et appliqué les toscans. La cuisine représente le pilier de la culture toscane. Faite d’aliments simples, issus de la tradition rurale, elle est le porte-drapeau de la cuisine italienne et l’alimentation méditerranéenne dans le monde. Elle se compose de produits locaux, d’une grande variété de pain et de très peu de sel (car trop coûteux autrefois). Dans la capitale toscane, Florence, les fromages, la viande ainsi que les haricots sont légion ; mais si les plats sont simples, ils n’en sont pas moins savoureux. Alors à vous le bœuf, le lapin, le cerf, le sanglier, le pain, les haricots et le fromage, accompagnés d’un bon verre de Chianti, le vin rouge phare de la région : goûtez la Toscane !

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